Köstlicher Rindfleisch-Makkaroni-Auflauf mit Zwiebeln
Zutaten:
- 150 g Makkaroni
- 1 EL Olivenöl
- 1 braune Zwiebel, gewürfelt
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 40 g französische Zwiebelsuppe
- 60 ml Tomatensoße
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Tasse geriebener Käse
Zubereitung:
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Makkaroni hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und das Rinderhackfleisch hinzufügen und mit einem Löffel zerkleinern. Anbraten, bis es goldbraun ist.
Die gewürfelten Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten dünsten, bis sie weich werden.
Die französische Zwiebelsuppe, die Tomatensoße und eine Tasse Wasser unterrühren (die Wassermenge je nach gewünschter Soßenkonsistenz anpassen). Die Mischung ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Die gekochten Makkaroni und die gefrorenen Erbsen zur Rindfleisch-Gemüse-Mischung geben. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen gar und die gesamte Mischung heiß ist.
Den geriebenen Käse über die Hackfleischmischung streuen. Die Pfanne mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und einige Minuten vom Herd nehmen, bis der Käse geschmolzen ist.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Kalorien: 350 kcal | Portionen: 6 Portionen