Zutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 6 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- 1/2 Tasse Frischkäse, weich
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dose (450 g) gekühlter Keksteig
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 EL geschmolzene Butter
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es gar ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen. Geben Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie den zerbröselten Speck, den Frischkäse und den geriebenen Cheddar gut miteinander. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Öffnen Sie die Dose mit dem Keksteig und teilen Sie ihn in einzelne Kekse. Jeden Keks zu einem Kreis flachdrücken.
Einen Löffel der Rindfleisch-Käse-Mischung in die Mitte jedes flachgedrückten Kekses geben. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder zusammendrücken, um sie vollständig zu verschließen.
Geschmolzene Butter und geriebenen Parmesan in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Oberseite der Cheeseburger-Bomben mit der Knoblauch-Parmesan-Mischung bestreichen.
Die Bomben auf das vorbereitete Backblech legen und 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Für einen Farbtupfer mit frischer Petersilie garnieren!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: Ca. 250 kcal pro Bombe | Portionen: 12 Bomben