Dekadentes Knoblauchbutterhähnchen mit cremiger Note
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Butter
- 5 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 1 EL italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
- 2 Tassen Blattspinat
Zubereitung:
Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenfleisch hinzufügen und von beiden Seiten ca. 5–7 Minuten goldbraun braten. Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute dünsten, bis er duftet.
Hühnerbrühe, Sahne, Parmesan, italienisches Gewürz und rote Paprikaflocken unterrühren. Zum Köcheln bringen.
Spinat zur Sauce geben und ca. 2–3 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die Sauce darüber löffeln. Weitere 5 Minuten braten, bis das Hähnchen gar und die Sauce eingedickt ist.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: 465 kcal | Portionen: 4 Portionen