Zutaten:
- 1 Packung Backmischung für gelben Kuchen
- 1 Dose (500 g) zerkleinerte Ananas mit Saft
- 1 Tasse gesüßte Kokosraspeln
- 1 Packung (100 g) Instant-Vanillepuddingpulver
- 1 Tasse kalte Milch
- 1 Behälter (225 g) Schlagsahne, aufgetaut
Zubereitung:
Den gelben Kuchen nach Packungsanweisung in einer 23 x 33 cm großen Backform backen. Vollständig abkühlen lassen.
Die zerkleinerte Ananas (mit Saft) und die Hälfte der Kokosraspeln in einer Schüssel vermengen.
Mit der Rückseite eines Holzlöffels Löcher in den abgekühlten Kuchen stechen. Die Ananas-Kokos-Mischung darübergießen und in die Löcher einziehen lassen.
In einer anderen Schüssel Puddingmischung und Milch glatt rühren. Auf dem Kuchen verteilen.
Die Schlagsahne auf der Puddingschicht verteilen. Mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Genießen Sie den Ananas-Kokos-Traumkuchen als erfrischendes, tropisches Dessert, das Ihnen garantiert schmeckt.