Zutaten:
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 100 ml Kokosmilch
• 1 TL Backpulver
• 100 g Ananasstücke
Zubereitung:
1. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Kokosmilch unterrühren.
3. Ananasstücke unterheben, in eine Form füllen.
4. Bei 180°C ca. 35 Min. backen