Angel Chicken Rice ist ein köstlicher Auflauf, der cremige Texturen und herzhafte Aromen zu einem köstlichen Gericht vereint – perfekt für Familienessen oder Feiern. Dieses Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch und lockeren Reis, umhüllt von einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Frischkäse, Butter und Kräutern. Für den besonderen Pfiff wird typischerweise ein italienisches Dressing verwendet.
Zutaten
- 3 Tassen gekochtes Hähnchen, gewürfelt oder zerkleinert
- 3 Tassen gekochter Reis
- ½ Tasse Butter, Zimmertemperatur, gewürfelt
- 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur, gewürfelt
- 300 g Hühnercremesuppe
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 18 g italienisches Dressing (ich habe Good Seasons verwendet)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Tassen geriebener Colby Jack Käse, geteilt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) großzügig mit Backspray einsprühen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Frischkäse und Butter 20–30 Sekunden in der Mikrowelle weich werden lassen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer großen Rührschüssel das gekochte Hähnchen, den Reis, die Butter-Frischkäse-Mischung, die Hühnercremesuppe, den Knoblauch, das italienische Dressing, die Hühnerbrühe, die Hälfte des geriebenen Käses sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Die Hähnchen-Reis-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Auflauf blubbert.
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen. Folie entfernen.
Mit frischer Petersilie garnieren und genießen.