Zutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 60 ml Honig
- 60 ml BBQ-Sauce
- 1 EL Chilipulver
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- 1/2 Tasse gehackter Salat (optional)
- 1/4 Tasse gewürfelte Tomaten (optional)
- 1/4 Tasse Sauerrahm (optional)
Zubereitung:
Rindfleisch anbraten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver und Zwiebelpulver würzen. Braten, bis es braun und gar ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne das Rinderhackfleisch beiseite stellen und Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten. Honig und BBQ-Sauce unterrühren und alles mit dem Rindfleisch vermengen. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Tacos zubereiten:
Tortillas in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen. Jede Tortilla mit der Rindfleischmischung füllen und nach Belieben mit geriebenem Käse, Salat, Tomaten und Sauerrahm bestreuen.
Servieren:
Sofort servieren und den süßen, herzhaften und rauchigen Geschmack genießen!