Eine knusprige Variante des klassischen Makkaronisalats
Zutaten:
- 450 g Makkaroni
- 3 Tassen Mayonnaise
- 2 EL Zucker
- 3 EL Weißweinessig
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Dill, frisch, gehackt
- 1 TL Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Salz nach Geschmack
- 450 g Speck
- 4 Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Römersalat, gehackt
- 2 Tassen Cheddar, gerieben
Zubereitung:
Makkaroni kochen: Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Makkaroni hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu unterbrechen.
Dressing zubereiten: Mayonnaise, Zucker, Weißweinessig, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, frischen Dill, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel glatt rühren. Vermischen: Die abgekühlten Nudeln in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Speck braten und zerbröseln: Den Speck knusprig braten. Nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke zerbröseln. Beiseite stellen.
Gemüse schneiden/Käse reiben: Tomaten würfeln, Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Cheddar reiben.
Vermengen: Für eine cremigere Konsistenz etwas Milch zum Salat geben und Speck, Salat, Tomaten und geriebenen Käse in die Schüssel geben. Gut vermengen. Kalt servieren.
Bei Vorbereitung Salat, Tomaten, Speck und Käse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie frisch und knackig bleiben.
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Kühlzeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 12 Portionen