Zutaten:

  • 4 große Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten und trocken getupft)
  • 2 EL Sesamöl
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ¼ Tasse Apfelsaft (oder Bourbon, falls vorhanden)
  • ¼ Tasse Ketchup
  • ½ Tasse Sojasauce
  • ¼ Tasse Wasser
  • ⅔ Tasse brauner Zucker
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • 3 TL gehackter Knoblauch
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 TL Maisstärke
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)

ZUBEREITUNG:

Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trockentupfen. Hähnchenfilet in einer großen Schüssel mit 1 EL Maisstärke vermengen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Sesamöl hinzufügen. Hähnchenfilet hinzufügen und braten, bis es nicht mehr rosa ist. Den Bratensaft abgießen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und braten Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze weiter, bis es und der Pfannenboden gebräunt sind.
In einer mittelgroßen Schüssel Pfeffer, Zwiebelpulver, Apfelsaft, Ketchup, Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, gemahlenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Wasser und 1 TL Maisstärke verrühren.
Sobald das Hähnchen gebräunt ist, geben Sie die Saucenmischung hinzu. Löschen Sie den Pfannenboden mit einem Löffel ab und achten Sie darauf, dass sich alle gebräunten Stücke vom Pfannenboden lösen. Bringen Sie die Sauce zum Kochen.
Sobald die Sauce kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 5–7 Minuten köcheln, dabei häufig umrühren.
Sobald die Sauce fertig köchelt, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen, damit sie eindickt.
Mit weißem Reis servieren und genießen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Portion: 1 Tasse | Kalorien: 388 kcal