Ein herzhafter Klassiker, ideal als Aperitif, Vorspeise oder leichte Mahlzeit mit einem Salat.
Anzahl der Personen: 8
Zubereitungszeit: 10 Minuten 
.
Kochzeit: 45 Minuten 
.
Zutaten:
- 250 g Mehl
. - 4 Eier
. - 150 g geriebener Gruyère
. - 60 ml Öl
. - 60 ml Milch
. - 1 Päckchen Schinkenwürfel
. - 1 Päckchen Backpulver
.
Zubereitung :
Schritt 1: Ofen vorheizen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Th. 6) vor.
Schritt 2: Bereiten Sie den Teig zu.
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein. Vermischen Sie alles, bis eine homogene Textur entsteht.
Geben Sie das Öl und die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
Geben Sie die Schinkenwürfel, den geriebenen Gruyère und das Backpulver dazu. Verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3: Backen
Gießen Sie die Masse in eine zuvor gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform.
Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten lang im Ofen, bis er goldbraun ist und ein Messer, das Sie in die Mitte des Kuchens stecken, sauber herauskommt.
Schritt 4: Fertigstellung und Servieren
Lassen Sie den Cake leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Servieren Sie ihn lauwarm oder kalt, in Scheiben geschnitten als Vorspeise oder in Würfeln mit kleinen Spießen als Aperitif.
Tipps:
Beilagen: Servieren Sie den Cake mit einem grünen Salat oder einem Endiviensalat für ein leichtes Abendessen.
Zeitsparend: Wenn es schneller gehen soll, können Sie alles direkt in einem Mixer mischen.
Variante: Fügen Sie entkernte schwarze Oliven oder Kräuter wie Petersilie für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! 