Deftiger Cheeseburger-Nudel-Auflauf
Zutaten:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 TL Salz
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Chilipulver
- 1 EL Worcestershiresauce
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose (425 g) klein gewürfelte Tomaten
- 2 Tassen Wasser
- 3 Rinderbrühwürfel
- 2 Tassen große Makkaroni, getrocknet
- 1 Tasse Sauerrahm
- ¼ Tasse Vollmilch
- 1,5 Tassen geriebener Mozzarella
- 1,5 Tassen geriebener Cheddar
- 1 EL getrocknete Petersilie
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Rinderbrühe zubereiten, indem Wasser und Brühwürfel 4 Minuten in der Mikrowelle erhitzt werden. Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, italienische Gewürzmischung, Knoblauchpulver und Chilipulver hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Worcestershiresauce, Tomatenmark und gewürfelte Tomaten unterrühren. Makkaroni und vorbereitete Brühe hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind. Saure Sahne und Milch unterrühren. Die Hälfte der Hackfleischmischung in eine 23×33 cm große Auflaufform geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Die restliche Hackfleischmischung hinzufügen und mit dem restlichen Käse bestreuen. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Kalorien: 430 kcal | Portionen: 8 Portionen