Zutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 350 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Pasta kochen: Die Pasta in einem großen Topf nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten: Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei zerbröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Alfredo-Sauce zubereiten: In derselben Pfanne gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet. Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen. Geriebenen Parmesan und Muskatnuss unterrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Rindfleisch und Nudeln vermengen: Das gegarte Hackfleisch zurück in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce geben. Die gekochten Nudeln unterheben und darauf achten, dass alles gut mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Nach Belieben mit frischer Petersilie und etwas Parmesan garnieren. Heiß servieren und dieses cremige, köstliche Pastagericht genießen!