Diese cremige Hackfleisch-Alfredo-Pasta ist ein reichhaltiges und sättigendes Gericht, das den kräftigen, herzhaften Geschmack von Hackfleisch mit der samtigen Konsistenz von Alfredo-Sauce vereint.
Zutaten
- 450 g Hackfleisch
- 350 g Fettuccine oder Pasta Ihrer Wahl
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
Pasta kochen: In einem großen Topf die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten: Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei zerbröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung der Alfredo-Sauce: Gehackten Knoblauch in derselben Pfanne ca. 1 Minute anbraten, bis die Sauce duftet. Sahne hinzugeben und zum Köcheln bringen. Geriebenen Parmesan und Muskatnuss unterrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Rindfleisch und Nudeln vermengen: Das gegarte Hackfleisch zurück in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce geben. Die gekochten Nudeln unterheben und darauf achten, dass alles gut mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Nach Belieben mit frischer Petersilie und etwas Parmesan garnieren. Heiß servieren und dieses cremige, köstliche Pastagericht genießen!