Das ultimative Wohlfühlessen: Cremige überbackene Makkaroni mit Käse
Zutaten:
- 450 g Cellentani-Nudeln oder Makkaroni
- 1 Stück gesalzene Butter, weich und gewürfelt
- 1 Tasse Sauerrahm
- 2 TL Salz
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprika
- 225 g geriebener scharfer Cheddar
- 115 g geriebener Monterey Jack
- 340 g Kondensmilch
- 225 g gewürfelter Velveeta
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin weich kochen.
Während die Nudeln kochen, reiben Sie den scharfen Cheddar und den Monterey Jack und würfeln Sie anschließend 225 g Velveeta. Stellen Sie beides beiseite.
Geben Sie anschließend die Kondensmilch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze. Den gewürfelten Velveeta dazugeben und beides langsam zusammenschmelzen.
Die Nudeln abgießen und in eine gefettete, ofenfeste Form (23 x 33 cm) geben.
Die Milch-Velveeta-Sauce ständig umrühren, bis der Käse geschmolzen und vermischt ist, dann vom Herd nehmen.
Sauce, Butter, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika zu den warmen Nudeln geben und gut verrühren.
Als Nächstes die Hälfte des geriebenen Monterey Jack und des scharfen Käses zur Nudelmischung geben und die Milch-Velveeta-Sauce langsam dazugießen und alle Zutaten in der Pfanne gut verrühren.
Den restlichen geriebenen Käse über die Mac and Cheese-Mischung streuen und bei 175 °C 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Die gebackenen Mac and Cheese aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8 Portionen