Ein cremiges, herzhaftes Pastagericht mit zartem Hähnchen, Knoblauchbutter und würziger Parmesan-Sahnesauce – ein echtes Comfort Food!
🥘 Zutaten (für 4 Portionen):
340 g Rotini-Pasta 🍝
450 g Hähnchenbrust oder -schenkel (ohne Haut & Knochen), in mundgerechte Stücke geschnitten 🍗
2 EL Butter 🧈
1 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
240 ml Hühnerbrühe 🍲
360 ml Sahne 🥛
100 g frisch geriebener Parmesan 🧀
½ TL Salz (nach Geschmack)
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL geräuchertes Paprikapulver 🌶
½ TL italienische Kräuter 🌿
👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Pasta kochen:
Rotini in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2️⃣ Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen.
Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Paprika & italienischen Kräutern würzen.
5–7 Minuten goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen.
3️⃣ Knoblauchbutter-Sauce:
Im gleichen Topf Knoblauch kurz anbraten.
Hühnerbrühe dazugeben, 2 Minuten köcheln lassen.
Sahne einrühren und 5 Minuten leicht einkochen lassen.
4️⃣ Finale mit Parmesan:
Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig ist.
Hähnchen & gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen.
5️⃣ Servieren & genießen:
Mit frischen Kräutern und mehr Parmesan toppen.
Direkt warm servieren! 😍🍽
🕒 Zeitangaben:
Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: ca. 30 Min.
Guten Appetit!