Zutaten:
- 350 g Penne
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 Tasse Milch
- 220 g Velveeta-Käse, gewürfelt
- 2 EL Sauerrahm
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL gemahlener Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
Die Penne nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und beiseitestellen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Champignons hinzufügen und weich dünsten.
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, dabei zerbröseln. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Rinderbrühe, Milch, Worcestershiresauce, Paprikapulver und Senfpulver (falls verwendet) unterrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen.
Die Velveeta-Würfel hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind und eine cremige Sauce entsteht.
Für zusätzliche Cremigkeit Sauerrahm unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Penne in die Pfanne geben und schwenken, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Warm servieren, mit frischer Petersilie garnieren.