Dieses Schokoladenkuchenrezept gegen Depressionen wird Ihnen vielleicht auch als verrückter Schokoladenkuchen oder Crazy Chocolate Cake bezeichnet. die keine Milchprodukte, Eier oder Butter enthält, wie zum Beispiel der Schokoladenüberraschungskuchen. Das klingt wirklich verrückt und seltsam und ist irgendwie schockierend! Zum Aufgehen des Kuchens werden anstelle von Eiern Backpulver und Essig verwendet. Schokoladenkuchen gegen Depressionen. Nicht zu verwechseln mit Depressionen im Sinne von „dieser Kuchen wird Ihre Depression heilen.“ 😅 Depression wie in der Weltwirtschaftskrise. Auch dieser Schokoladenkuchen gegen Depressionen (auch Crazy Cake oder Wacky Cake genannt) entstand während der Großen Depression, als viele von uns mit einem Mangel an Zutaten zu kämpfen hatten, und so dachte ich, dies wäre ein guter Zeitpunkt, ihn mit anderen zu teilen. Für die Herstellung dieses einzigartigen Schokoladenkuchens werden weder Eier, Milch noch Butter verwendet. Soll ich wirklich einen Kuchen ohne Butter backen? Sehr „verrückt“, gebe ich zu.
Die Zutaten des Kuchens sind:
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse ungesüßtes Schokoladenpulver
- Ein Teelöffel Backpulver und ein halber Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Vanillin
- Ein Teelöffel weißer Essig.
- eine Drittel Tasse Olivenöl
- 1,5 Tassen Wasser
- Zum Thema Zuckerguss:
- Butter, 2 Esslöffel
- 1/4 Tasse ungesüßtes Schokoladenpulver
- eine Tasse Puderzucker abmessen
- 1/3 Tasse Milch (oder Sahne)
- 1 und 1/4 Teelöffel Vanilleessenz
Anleitung für das Rezept für Schokoladen-Depressionskuchen
Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und Zucker, Kakaopulver, Salz und Backpulver unterrühren.
Mischen Sie Öl, Essig, Wasser und Vanille in einer separaten Schüssel. Wenn die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten vermischt sind, rühren Sie, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr sichtbar sind.
Befeuchten Sie eine 8×8 Quadratpfanne und geben Sie den Teig hinein.
Warten Sie 30 bis 35 Minuten oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, nachdem Sie den Ofen auf 350 Grad vorgeheizt haben.
Stellen Sie vor dem Glasieren sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist.
Rezept für Zuckerguss
Nehmen Sie die Butter vom Herd und schmelzen Sie sie in einem kleinen Topf (oder einem mikrowellengeeigneten Gefäß). Das Kakaopulver hinzufügen und umrühren, bis eine dicke Paste entsteht.
Die Schokoladenmischung sollte in eine mittelgroße Schüssel gegeben werden. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit verrühren.
Der Zuckerguss sollte glatt und cremig sein. Wenn die Zutaten vermischt sind, sollte der Mixer auf eine mittlere bis hohe Geschwindigkeit eingestellt sein und die Masse etwa 5 Minuten lang schlagen. Über den Kuchen gießen, sobald er abgekühlt ist.