- Eine 18:25-Unzen-Packung weißer Kuchenteig
- vier große Eier
- 1 3-Unzen-Behälter Instant-Gelatine mit Erdbeergeschmack
- 1 Dose aufgetaute und pürierte gefrorene Erdbeeren in Sirup (15 Unzen)
- Viertel Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
Für die Glasur:
- 7 Tassen Puderzucker
- 8 Unzen weicher Frischkäse, eine Packung
- Eine Vierteltasse geschmolzene Butter
- 10 Unzen aufgetaute und pürierte gefrorene Erdbeeren in Sirup, eine Packung
- 1/2 Teelöffel Erdbeeraroma.
Nachfolgend einige Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor. Zwei runde Kuchenformen mit 9 Zoll Durchmesser sollten gefettet und mit Mehl bestreut werden.
- Geben Sie den Kuchenteig, die Erdbeergelatine, die pürierten Erdbeeren, die Eier, das Pflanzenöl und das Wasser in eine Rührschüssel. Achten Sie darauf, alles gut zu vermischen.
Drittens: Fetten und bemehlen Sie Ihre Kuchenformen. Gießen Sie den Teig in die Formen. Backen Sie ihn 20 Minuten lang oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. - Verrühren Sie den Frischkäse und die weiche Butter schaumig. Schlagen Sie die Masse glatt.
Vermengen Sie die Frischkäsemischung mit 1/4 Tasse Erdbeerpüree und Erdbeeressenz. Vermischen Sie alles miteinander.
Wenn die Mischung glatt und cremig ist, fügen Sie den Puderzucker nach und nach hinzu, während Sie weiterschlagen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie den Erdbeer-Frischkäse-Zuckerguss über die Schichten.
Schritt 7: Falls gewünscht, mit dünn geschnittenen Erdbeeren belegen.
Nehmen Sie sich ein Stück von diesem leckeren Erdbeerkuchen und greifen Sie zu! 8.