Zutaten
200 g Karotten (geraspelt)
2 Bananen (zerdrückt)
200 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Öl
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Optional: Walnüsse oder Rosinen
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Danach Karotten, Bananen, Mehl, Zucker, Öl, Eier, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
Optional Walnüsse oder Rosinen unterheben.
Jetzt fen Teig in die Form füllen und 40–45 Min. backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden