Weiche Apfelpfannkuchen – Schnell & Lecker!
Auf der Suche nach einer schnellen, süßen Leckerei? Diese weichen Apfelpfannkuchen sind die perfekte Lösung! Mit einfachen Zutaten in nur 5 Minuten zubereitet, stillen sie garantiert den süßen Hunger.
Zutaten:
150 g Naturjoghurt (ca. 2/3 Tasse)
140 g Mehl (ca. 1 Tasse + 1 EL)
15 g Stevia (oder 30 g Zucker)
1 Apfel
1 Ei
1 TL abgeriebene Zitronenschale
½ TL Backpulver
Etwas Zimt
Etwas Öl zum Braten
Etwas Puderzucker (optional)
Zubereitung:
Apfel schälen, entkernen und grob raspeln.
Ei mit Stevia (oder Zucker) in einer Schüssel verquirlen.
Joghurt, geriebenen Apfel und Zitronenschale unterrühren.
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig einarbeiten.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, je 2 EL Teig pro Pancake hineingeben.
Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Nach Wunsch mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Fertig & genießen!