✅ Zutaten für dieses einfache Zucchinigericht:
1 Zucchini (der Star der Show! 🌟)
1 Karotte 🥕
2 Eier 🥚
100 g Käse 🧀 (Ihre Lieblingssorte!)
Eine Handvoll Petersilie 🌿
1 Kartoffel 🥔
1-2 Knoblauchzehen 🧄
Gemahlener schwarzer Pfeffer 🌶️
Italienische Kräuter 🌿 (oder verwenden Sie, was Sie haben!)
Eine Prise Paprika 🌶️
4 EL Haferflocken 🥣
2 EL Mehl 🍞
Olivenöl 🫒 (zum Braten!)
1 EL saure Sahne 😋
1 EL Mayonnaise 🍴
1 Gurke 🥒
Eine Prise Salz 🧂
Reiben Sie Zucchini, Karotte und Kartoffel (wenn Sie es eilig haben, können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden!). 🍠🥕
Drücken Sie das überschüssige Wasser aus dem geriebenen Gemüse, damit das Gericht nicht matschig wird. (Dieser Schritt ist der Schlüssel zur perfekten Textur!) 💧
Mischen Sie in einer Schüssel das geriebene Gemüse mit Eiern, Käse, Knoblauch, Hafer, Mehl und allen Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter). 🌱
Formen Sie aus der Mischung kleine Pastetchen oder Krapfen – ganz nach Ihrem Geschmack! 🍔
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Bratlinge von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind! 🔥
Mit etwas Sauerrahm und Mayonnaise servieren (und vielleicht etwas frischer Gurke für den Knuspereffekt). 🥒
Dieses Gericht ist so vielseitig – Sie können es zum Mittag- oder Abendessen oder sogar als Snack essen! Es ist leicht, aber herzhaft, und ehrlich gesagt ist es vielleicht sogar besser als Fleisch. 😏 Außen knusprig und innen weich mit dieser Käse-Güte? Paradiesisch.
Ich kann jetzt schon sagen, dass dieses Zucchinirezept Ihr neuer bester Freund in der Küche wird. 💚