Zutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 2 Tassen (370 g) ungekochter Langkornreis
- 2 Dosen (je 280 g) französische Zwiebelsuppe
- 2 Dosen (je 280 g) Rinderconsommé
- 1/2 Tasse (1 Stück / 113 g) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- Gehackter Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Backspray einsprühen und beiseite stellen.
Hackfleisch in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und nicht mehr rosa ist (8–10 Minuten). Fett abgießen.
Hackfleisch in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit ungekochtem Reis, französischer Zwiebelsuppe und Rinderconsommé belegen. Verrühren.
Die Reismischung mit Butterflocken bestreuen.
Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 30 Minuten ohne Deckel backen, bis der Reis gar und weich ist.
Den Reis auflockern und mit Schnittlauch garniert servieren.