Der Passionsfruchtkuchen ist eine köstliche Nachspeise für Liebhaber dieser tropischen Frucht. Mit seinem erfrischenden Geschmack und seiner weichen Konsistenz ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und erfreut jeden Gaumen.
Die Passionsfrucht mit ihrem säuerlichen und markanten Geschmack ist die Hauptzutat dieses Rezepts und verleiht dem Kuchen eine besondere Note. Außerdem kann der Saft der Passionsfrucht auch zum Befeuchten des Kuchens verwendet werden, was seinen Geschmack noch intensiviert.
Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es für Geburtstagsfeiern, Nachmittagstees oder einfach für kulinarische Genüsse. Die Zubereitung ist schnell und praktisch, man braucht nicht viele Zutaten und keine ausgefeilten Techniken.
In diesem Rezept zeige ich Ihnen einen einfachen Passionsfruchtkuchen, der sicherlich jeden begeistern wird. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste zu überraschen oder mit Ihrer Familie eine hausgemachte Leckerei zu genießen. Los geht’s!
Zutaten
3 Eier
1 Tasse natürlicher Passionsfruchtsaft
1 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
2 Tassen Mehl von guter Qualität
1 Esslöffel Backpulver [Königspulver]
Fruchtfleisch von 2 Passionsfrüchten mit Kernen
1 Tasse Zucker, um einen dicken Sirup herzustellen
Zubereitung
Geben Sie die Eier, den Maracujasaft und das Öl in einen Mixer. Etwa 3 Minuten schlagen. Den Zucker, das Mehl und das Königspulver in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Flüssigkeit aus dem Mixer hinzugeben und gut verrühren. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Den Sirup zubereiten und über den noch heißen Kuchen gießen.
Sirup:
Das Fruchtfleisch von 2 Passionsfrüchten und etwa 1 Tasse Zucker in Brand setzen, aufkochen lassen und ab und zu umrühren.
Wie hat Ihnen das geschmeckt?