Diese Eintopf-Hähnchen-Parmesan-Pasta vereint den wohltuenden Geschmack eines klassischen Hähnchen-Parmesans mit der Einfachheit einer Eintopfmahlzeit. Zartes Hähnchen, würzige Marinara-Sauce und klebriger geschmolzener Käse vereinen sich mit perfekt gekochter Pasta zu einem Gericht, das ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich ist.

Zutaten

  • 2–3 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 TL italienisches Gewürz
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 16 oz getrocknete Kurznudeln (z. B. Rigatoni)
  • 24 oz Glas Marinarasoße (z. B. Newman’s Own)
  • Wasser, um das leere Marinarasoßenglas zu füllen
  • 1 Tasse Mozzarella, gerieben
  • 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zusätzliches getrocknetes italienisches Gewürz, optional
  • Frische Petersilie und/oder Basilikum, gehackt zum Garnieren

Anleitung

Geben Sie einen Schuss Olivenöl in einen großen Topf oder eine Bratpfanne (z. B. einen Schmortopf) und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das gewürfelte Hähnchen hinzu und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, italienischem Gewürz und Knoblauchpulver. Etwa 5 Minuten kochen, bis das Hähnchen fast durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen auf einen Teller und legen Sie es beiseite.
Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in denselben Topf. Kochen Sie alles etwa 2–3 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
Gießen Sie die Marinarasoße hinein, füllen Sie das leere Soßenglas mit Wasser und geben Sie es in den Topf. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen, dann auf ein starkes Köcheln reduzieren.
Geben Sie das Hähnchen zusammen mit den getrockneten Nudeln wieder in den Topf. Umrühren, um alles zu vermischen, dann abdecken und 10–15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Nudeln den gewünschten Gargrad haben.
Den Parmesankäse und 1/4 Tasse des geriebenen Mozzarellakäses unterrühren. Gut vermischen, bis der Käse geschmolzen und eingearbeitet ist.
Die restlichen 3/4 Tasse Mozzarellakäse über das Gericht streuen. Weitere 2–3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen und klebrig ist.
Nach Belieben mit weiteren italienischen Gewürzen bestreuen. Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Ihre käsige Eintopf-Pasta mit Hühnchen und Parmesan!