Wenn Sie Lust auf den Geschmack eines Cheeseburgers haben, aber gleichzeitig etwas Warmes und Gemütliches suchen, ist die Eintopf-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe das ultimative Wohlfühlessen. Diese herzhafte, käsige und einfach zuzubereitende Suppe vereint die besten Zutaten eines Cheeseburgers mit der wohltuenden Konsistenz von Makkaroni. Perfekt für arbeitsreiche Wochentage – ein Familienliebling, der im Handumdrehen fertig ist!
Zutaten
Hauptzutaten:
- Rinderhackfleisch: 450 g
- Makkaroni: 1 Tasse (oder eine andere kleine Nudelsorte)
- Cheddar: 2 Tassen, gerieben
- Rinderbrühe: 4 Tassen
- Milch: 1 Tasse
- Sahne: ½ Tasse
- Kartoffeln: 2 mittelgroße, geschält und gewürfelt
- Karotten: 2 mittelgroße, gewürfelt
- Sellerie: 2 Stangen, gewürfelt
- Zwiebel: 1 mittelgroße, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Tomatenmark: 2 Esslöffel
- Gewürfelte Tomaten: 1 Dose (400 g), abgetropft
- Butter: 2 Esslöffel
- Weizenmehl: 2 Esslöffel (zum Andicken)
Gewürze:
Worcestershiresauce: 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
Paprika: ½ Teelöffel
Getrocknetes Basilikum: ½ Teelöffel
Gestoßene rote Paprika Hackfleischflocken: ¼ Teelöffel (optional, für eine würzige Note)
Zubereitung
- Rindfleisch anbraten
1 Esslöffel Butter in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei zerbröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Das Bratenfett auffangen. - Gemüse anbraten
Die restliche Butter in den Topf geben. Zwiebeln, Karotten und Sellerie 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute dünsten. - Kartoffeln und Brühe hinzufügen
Die gewürfelten Kartoffeln, Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Tomatenmark und gewürfelte Tomaten hinzufügen.
Verrühren und zum Kochen bringen. - Suppe köcheln lassen
Die Hitze reduzieren, abdecken und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. - Makkaroni kochen
Die Makkaroni unterrühren und 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln bissfest sind. - Cremig machen
In einer kleinen Schüssel Mehl und Sahne glatt rühren. Diese Mischung in die Suppe einrühren.
Milch und geriebenen Cheddar hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Suppe cremig ist. - Rindfleisch zurückgeben
Das gegarte Hackfleisch zurück in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. - Servieren
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit geriebenem Käse, gehackter Petersilie oder geriebenem Speck für ein extra Cheeseburger-Feeling garnieren.
Tipps für die beste Cheeseburger-Suppe
Qualitätskäse wählen
Für ein optimales Schmelzen und Aroma frisch geriebenen Cheddar verwenden.
Protein anpassen
Für eine leichtere Variante Hackfleisch durch Puten- oder Hühnerhackfleisch ersetzen.
Dickere Suppe
Für eine dickere Konsistenz einige Kartoffeln zerstampfen oder einen zusätzlichen Esslöffel Mehl hinzufügen.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Auf dem Herd vorsichtig erhitzen und bei Bedarf etwas Brühe oder Milch hinzufügen.
Variationen
Speck-Cheeseburger-Suppe
Für eine köstliche Note knusprige Speckwürfel in die Suppe geben.
Vegetarische Variante
Ersetzen Sie Hackfleisch durch pflanzliches Fleisch oder lassen Sie es ganz weg. Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe.
Würzige Note
Für etwas Schärfe gewürfelte Jalapeños oder ein paar Spritzer scharfe Sauce hinzufügen.
Glutenfreie Option
Verwenden Sie Maisstärke anstelle von Mehl und glutenfreien Nudeln.
Warum Sie diese Suppe lieben werden
Eintopf-Wunder: Weniger Gerichte bedeuten mehr Zeit zum Genießen!
Klassiker unter den Wohlfühlgerichten: Vereint den Geschmack eines Cheeseburgers mit der Herzhaftigkeit einer Suppe.
Kinderfreundlich: Ein garantierter Hit für kleine Burger- und Makkaroni-Fans.
Diese One-Pot-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe ist die perfekte Kombination aus Wohlfühl- und Geschmackserlebnis. Ob an einem kühlen Abend oder einem gemütlichen Abendessen – diese cremige und sättigende Suppe wird jeden nach einer zweiten Portion verlangen lassen. 🍔✨