Diese Eintopf-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe vereint den herzhaften, wohltuenden Geschmack eines Cheeseburgers mit der cremigen Köstlichkeit einer Makkaronisuppe. Mit Hackfleisch, zarten Nudeln, geschmolzenem Käse und einer würzigen Brühe ist sie ein Gericht, das sowohl den Appetit auf Burger als auch auf Hausmannskost stillt. Und das Beste daran: Alles kommt in einem Topf, sodass das Aufräumen ein Kinderspiel ist!
Zutaten
Für die Suppenbasis:
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
Für die Brühe:
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 2 Tassen Wasser
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Zutaten:
- 1 1/2 Tassen ungekochte Makkaroni oder kleine Muschelnudeln
- 2 Tassen geriebener Cheddar
- ½ Tasse Sahne oder Milch
Optionale Toppings:
- Gehackte Frühlingszwiebeln oder Petersilie
- Gewürfelter Speck
- Extra geriebener Käse
Zubereitung
Schritt 1: Rindfleisch und Gemüse anbraten
Olivenöl oder Butter in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hackfleisch hinzufügen und in kleine Stücke zerbröseln, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Gewürfelte Zwiebel, Karotte, Sellerie und gehackten Knoblauch unterrühren. 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 2: Suppenbasis zubereiten
Rinderbrühe, Wasser, gewürfelte Tomaten und Tomatenmark in den Topf geben.
Worcestershiresauce, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3: Makkaroni kochen
Die ungekochten Makkaroni in den Topf geben.
8–10 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 4: Käse und Sahne hinzufügen
Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Sahne oder Milch unterrühren.
Probieren Sie die Suppe und würzen Sie sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 5: Servieren und garnieren
Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln.
Für zusätzlichen Geschmack mit gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie, geriebenem Speck oder etwas Käse garnieren.
Für eine komplette Mahlzeit mit knusprigem Brot oder Brötchen servieren.
Tipps für die perfekte Cheeseburgersuppe
Verwenden Sie hochwertigen Käse: Würziger Cheddar sorgt für den besten Geschmack, aber für zusätzliche Cremigkeit können Sie auch Mozzarella oder Monterey Jack untermischen.
Nudeln richtig zubereiten: Vermeiden Sie es, die Makkaroni zu lange zu kochen – sie sollten weich, aber dennoch formstabil sein.
Variieren Sie das Gemüse: Fügen Sie gewürfelte Paprika, Champignons oder Mais für mehr Textur und Geschmack hinzu.
Gesünder zubereiten: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Puten- oder Hühnerhackfleisch oder verwenden Sie Vollkornnudeln für mehr Ballaststoffe.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Eintopf-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe ist:
Herzhaft und sättigend: Sie vereint das Beste aus Burgern, Pasta und Suppe in einem Gericht.
Cremig und käsig: Mit viel geschmolzenem Käse für ultimativen Genuss.
Schnell und einfach: In weniger als einer Stunde fertig und mit minimalem Aufwand.
Familienfreundlich: Beliebt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie die Suppe mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Dazu passen Knoblauchbrot oder buttrige Brötchen zum Dippen.
Dazu ein Glas Ihres Lieblingsgetränks für ein gemütliches Abendessen.