Erstaunliches vergessenes Huhn ist ein wohltuendes Eintopfgericht, das zarte Hühnerbrüste, cremige Suppe und würzigen Reis für ein schnelles und einfaches Abendessen kombiniert. Dieses Rezept erfordert nur minimale Vorbereitung und verwendet Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer, was es perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder wenn Sie eine unkomplizierte, beliebte Mahlzeit möchten, macht.
Zutaten
- 4 Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut
- 1 Dose (10,5 oz) Hühnercremesuppe
- 1 Tasse Langkornreis, ungekocht
- 1 Päckchen trockene Zwiebelsuppe
- 1 1/2 Tassen Wasser
Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor.
Verteilen Sie den ungekochten Reis gleichmäßig auf dem Boden einer großen gefetteten Auflaufform.
Legen Sie die Hühnerbrüste auf den Reis.
Mischen Sie in einer Schüssel die Hühnercremesuppe und das Wasser, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Mischung über das Huhn und den Reis.
Streuen Sie die trockene Zwiebelsuppe gleichmäßig darüber.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab und backen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie während des Backens nicht.
Heiß servieren, damit das Huhn und der Reis die Aromen aufnehmen können.
Hinweise
Hühnchenauswahl: Für optimale Ergebnisse verwenden Sie knochenlose, hautlose Hühnerbrüste ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen. Sie können auch Hühnerschenkel verwenden, wenn Sie eine saftigere Alternative möchten, aber Sie müssen die Garzeit möglicherweise etwas anpassen.
Reisvariationen: Das Rezept verlangt nach Langkornreis, der die perfekte Textur bietet, da er Aromen aufnimmt, ohne zu weich zu werden. Brauner Reis oder Basmatireis sind ausgezeichnete Ersatzprodukte, wenn Sie eine herzhaftere Vollkornvariante bevorzugen. Wenn Sie Instantreis verwenden, geben Sie ihn während der letzten 30 Minuten des Backens hinzu, damit er nicht zu lange gart.
Alternativen für Suppenmischungen: Während die klassische Version Hühnercremesuppe verwendet, können Sie gerne mit Champignoncreme oder Selleriecreme für verschiedene Geschmacksprofile experimentieren. Als milchfreie Alternative eignen sich Kokoscreme- oder Mandelsuppen gut als Ersatz. Folienabdeckung: Um die Feuchtigkeit zu bewahren, muss das Gericht während des Backens fest mit Folie abgedeckt bleiben. Entfernen Sie die Folie erst am Ende, damit das Huhn zart bleibt und der Reis durchgegart ist.
Geschmacksverbesserungen: Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Hühnerbrühe statt Wasser hinzufügen oder vor dem Servieren frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin darüber streuen. Ein Spritzer Zitronensaft in der Suppenmischung kann dem Gericht ebenfalls eine erfrischende Note verleihen.
Aufbewahrung von Resten: Bewahren Sie alle Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie im Ofen bei 175 °C (350 °F), bis sie durchgewärmt sind, oder stellen Sie sie für eine schnelle Mahlzeit in die Mikrowelle.