Dieser himmlische Kuchen kombiniert Schokolade, Quark und Kokos – ein unwiderstehlicher Genuss! 😍

Zutaten:

Für den Schokoboden:

  • 150 g Mehl 🌾
  • 100 g Zucker 🍬
  • 100 g Butter (zimmerwarm) 🧈
  • 3 Eier 🥚
  • 1 TL Backpulver 🧁
  • 50 g Kakaopulver 🍫

Für die Quarkcreme:

  • 500 g Quark 🧀
  • 250 ml Sahne 🥛
  • 80 g Puderzucker 🍚
  • 1 Päckchen Vanillezucker 🍦

Dekoration:

100 g Kokosraspel 🥥

Anweisungen:

1️⃣ Schokoboden zubereiten: Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2️⃣ Backen: Teig in eine gefettete Springform (20–24 cm Durchmesser) geben. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3️⃣ Quarkcreme zubereiten: Quark, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen, bis die Masse fest und glatt ist.
4️⃣ Schichten: Quarkcreme gleichmäßig auf den abgekühlten Schokoboden verteilen und glattstreichen.
5️⃣ Dekorieren: Kokosraspel großzügig auf der Quarkcreme verteilen. Den Kuchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Tipp: Wer es noch schokoladiger möchte, kann eine dünne Schicht Schokoglasur unter der Quarkcreme auftragen. 🍫