Dieses Rezept für Farfalle-Nudeln mit Hackfleisch ist ein köstlich cremiges und herzhaftes Nudelgericht. Es kombiniert herzhaftes Rinderhackfleisch mit zarten Farfalle-Nudeln, abgerundet mit einer reichhaltigen Tomatensauce. Mit nur 30 Minuten Kochzeit ist dieses wohltuende Gericht perfekt für ein Abendessen unter der Woche und ein echter Hit für die ganze Familie.
Zutaten
- 350 g Farfalle-Nudeln
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 120 ml Sahne
- 120 ml geriebener Cheddar oder Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Die Farfalle-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles etwa 3–4 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und zerteilen Sie es mit einem Spatel. Braten Sie es etwa 5–7 Minuten, bis es gebräunt ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Gewürfelte Tomaten, Rinderbrühe, Paprika, Salz und Pfeffer unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und lassen Sie sie 5–10 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden können.
Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne hinzu, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie dann den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und cremig ist.
Werfen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass sie gut mit der cremigen Rindersauce bedeckt sind. Erhitzen Sie sie weitere 2–3 Minuten.
Warm servieren, garniert mit frischer Petersilie.