Dieser Fleisch-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes, hausgemachtes Gericht, perfekt für die ganze Familie oder als Mitbringsel für ein Potluck. Schichten aus gewürztem Hackfleisch, zarten Kartoffeln, cremiger Sauce und geschmolzenem Käse ergeben eine wohltuende Mahlzeit, die ebenso köstlich wie sättigend ist.
Zutaten
- 450 g mageres Rinder- oder Wildhackfleisch
- 1 gehackte Zwiebel
- Je 1 TL (optional): Knoblauchpulver, Paprika, Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Tassen dünn geschnittene Kartoffeln (ca. 5 Kartoffeln)
- 1 1/2 Tassen Champignoncremesuppe (oder 1 Dose, kann die glutenfreie Version beeinträchtigen)
- 1/2 Tasse Brühe (beliebige Art)
- 1/4 Tasse Milch oder Sahne
- 1 1/2 Tassen geriebener Käse
Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen und eine 28 x 18 cm große Glasauflaufform einfetten.
Zwiebeln und Hackfleisch in einer mittelgroßen Pfanne gar braten. Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Fett abtropfen lassen.
In einer Schüssel Suppe, Brühe, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Hälfte der Kartoffeln in die Auflaufform schichten, etwas Suppenmischung darübergießen und dann die Hälfte des Fleisches und die Hälfte des Käses hinzufügen. Die Schichten wiederholen.
Mit gefetteter Alufolie abdecken (Fettseite nach unten) und 1 bis 1,5 Stunden backen, oder bis die Kartoffeln weich sind.