Deftiger Fleisch-Kartoffel-Auflauf nach Hausmannskost

Zutaten:

  • 450 g mageres Rinder- oder Wildhackfleisch
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 TL Knoblauchpulver, Paprikapulver, Rosmarinpulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Tassen dünn geschnittene Kartoffeln (ca. 5 Kartoffeln)
  • 350 ml Champignoncremesuppe (oder 1 Dose, kann die glutenfreie Version beeinträchtigen)
  • 120 ml Brühe (beliebige Art)
  • 60 ml Milch oder Sahne
  • 350 ml geriebener Käse

Zubereitung:

Backofen auf 175 °C vorheizen und eine 28 x 18 cm große Glasauflaufform einfetten.
Zwiebeln und Hackfleisch in einer mittelgroßen Pfanne gar braten. Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Fett abgießen.
Suppe, Brühe, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Die Hälfte der Kartoffeln in die Auflaufform schichten, etwas Suppenmischung darübergießen und dann die Hälfte des Fleisches und die Hälfte des Käses hinzufügen. Die Schichten wiederholen.
Mit gefetteter Alufolie abdecken (Fettseite nach unten) und 1 bis 1,5 Stunden backen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Garzeit: 1 bis 1,5 Stunden | Gesamtzeit: 1,5 bis 2 Stunden
Kcal: 530 kcal | Portionen: 6 Portionen