Herzhafte Rindfleisch-Nudel-Melange

Zutaten:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 450 g Rindfleisch für den Eintopf
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Dose französische Zwiebelsuppe (280 g)
  • 3 Tassen Rinderbrühe
  • 340 g Eiernudeln
  • ½ Tasse Sauerrahm
  • ¼ Tasse Parmesan
  • 1 Tasse Röstzwiebeln

Zubereitung:

Olivenöl erhitzen: In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Rindfleisch anbraten: Das Rindfleisch für den Eintopf hinzufügen und mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. 3–5 Minuten braten, bis das Rindfleisch von allen Seiten angebraten ist.
Mit Suppe und Brühe köcheln lassen: Die französische Zwiebelsuppe und die Rinderbrühe in den Topf geben. Zum Köcheln bringen und das Rindfleisch 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nudeln kochen: Die Eiernudeln in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln gar sind.
Milchprodukte hinzufügen: Topf vom Herd nehmen. Saure Sahne und Parmesan unterrühren.
Servieren: Nach Belieben mit Röstzwiebeln bestreuen.
Serviervorschläge:
Genießen Sie dieses herzhafte Gericht als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen.
Kombinieren Sie dazu einen knackigen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.