Zutaten:
- 3 EL ungesalzene Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 TL frischer Thymian, gehackt
- 1/4 TL koscheres Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 12 süße Brötchen
- 10 Scheiben Provolone
- 400 g Roastbeef (in Scheiben geschnitten)
- ½ Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
- 1 ½ EL getrocknete Zwiebelsuppe
- 1 Päckchen Bratensoßenmischung
- 3 Tassen Wasser
- Frisch gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung:
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und in der Butter wenden. Unter gelegentlichem Rühren ca. 12–15 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und gebräunt, aber nicht verbrannt sind.
Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen, verrühren, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Brötchen aus der Verpackung nehmen, dabei aber nicht anbrennen lassen. Nehmen Sie ein großes Messer und schneiden Sie die Brötchen quer ein, sodass Ober- und Unterseite getrennt sind. Legen Sie die Unterseite mit der Schnittseite nach oben in eine 28×18 cm große Auflaufform.
Mit der Hälfte des Käses belegen. Das Roastbeef darauflegen. Die Zwiebeln darauf verteilen. Den restlichen Käse dazugeben und die Brötchen darauflegen.
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit der Zwiebelsuppe verrühren. Ich bestreiche die Brötchen damit, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten, aber Sie können die Buttersauce auch einfach darübergießen.
Locker mit Alufolie abdecken (die Folie sollte die Brötchen nicht berühren) und 25 Minuten backen. Die Folie entfernen und die Brötchen weitere 5 Minuten backen, bis sie braun sind.
Während die Brötchen backen, die Bratensoße nach Packungsanweisung mit dem Wasser zubereiten. Die Brötchen nach Belieben mit Petersilie garnieren und die Bratensoße zum Dippen servieren.