Ein himmlisches Zusammenspiel aus dunklem Schokoladenteig und cremiger Frischkäsemasse, mit knackiger Schokoladenschicht obendrauf – unwiderstehlich und perfekt für echte Schokoladenliebhaber!

Zutaten:

Für die Brownies:

  • 200 g Zartbitterschokolade 🍫
  • 200 g Butter 🧈
  • 250 g Zucker 🍬
  • 4 Eier 🥚
  • 100 g Mehl 🌾
  • 30 g Kakaopulver 🍫
  • 1 Prise Salz 🧂

Für die Frischkäse-Schicht:

  • 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 🧀
  • 1 Pck. Vanillezucker 🍦
  • 2 EL Puderzucker 🍬
  • 1 Ei 🥚

Für die Schokoladenschicht:

  • 150 g Kuvertüre 🍫

Anweisungen:

1️⃣ Vorbereiten:
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ca. 20 x 20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Schokolade schmelzen:
Zartbitterschokolade hacken und mit der Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Glatt rühren und leicht abkühlen lassen.
3️⃣ Teig herstellen:
Zucker unter die Schoko-Butter-Mischung rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
4️⃣ Frischkäsemasse zubereiten:
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Vanillezucker, Puderzucker und Ei glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
5️⃣ Marmorieren:
Den Schokoladenteig in die vorbereitete Backform gießen und die Frischkäsemasse in Klecksen darüber verteilen. Mit einem Schaschlikspieß oder einer Gabel vorsichtig ein Marmormuster ziehen.
6️⃣ Backen:
Die Brownies für 30–35 Minuten backen, bis sie in der Mitte leicht fest sind. In der Form vollständig abkühlen lassen.
7️⃣ Dekorieren:
Die Kuvertüre schmelzen und ungleichmäßig über die abgekühlten Brownies gießen. Aushärten lassen, dann die Brownies in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihre schokoladigen, marmorierten Frischkäse-Brownies! 🍫🧀