Zutaten:
- 4 Tassen trockene Füllungsmischung
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Eier, verquirlt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
- 1 TL Geflügelgewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Verrühren Sie in einer großen Schüssel die trockene Füllungsmischung mit der Hühnerbrühe und der geschmolzenen Butter. Verrühren, bis die Füllung feucht ist.
Verquirlte Eier, Zwiebel, Sellerie, Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer unterrühren. Gut verrühren.
Formen Sie die Mischung zu kleinen, etwa golfballgroßen Kugeln.
Legen Sie die Füllungsbällchen auf das vorbereitete Backblech.
20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.