Probieren Sie für gemütliche Abende oder Potlucks mit Freunden und Familie diesen gebackenen Kohl-Kartoffel-Auflauf. Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen, mit zartem zerkleinertem Kohl, geriebenen Kartoffeln und Karotten, vermischt mit einer Mischung aus herzhaften Kräutern und geschmolzenem Cheddar-Käse. Dieses Gericht wird aufgrund seiner Einfachheit und Köstlichkeit schnell zum Lieblingsgericht der Familie.

Zehn Minuten Zubereitungszeit
Fertig in 45 bis 50 Minuten
Benötigte Zeit: 1 Stunde und 10 Minuten

Was Sie brauchen:

  • 1 sehr dünn geschnittener Kohlkopf
  • Gerieben Kartoffeln, drei mittelgroße
  • 1 fein geschnittene rote Zwiebel
  • 2 geriebene Karotten Gehackter Dill und Petersilie 5-6 gehackte Knoblauchzehen
  • Vier oder fünf Eier
  • 240 Gramm oder 2 Tassen Mehl
  • 1/3 Tasse Salz
  • Olivenöl, als Speiseöl verwendet
  • 125 g (5 oz) Cheddar-Käse hacken; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

So geht’s

Bereiten Sie das Gemüse vor:

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden.
Die Karotten und Kartoffeln sollten gerieben werden.
Die rote Zwiebel und den Knoblauch in feine Stücke schneiden.
Die Petersilie und den Dill hacken.
Das Gratin anrichten Benötigte Zutaten:
Die rote Zwiebel, die Karotten, den Kohl, die Kartoffeln, die Petersilie, den Knoblauch und den Dill sollten in einer großen Schüssel miteinander vermischt werden.
Die Eier mit der Mischung vermengen.
Nach dem Hinzufügen des Salzes das Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.

Backblech vorbereiten:

Die Ofentemperatur auf 200 °C (400 °F) einstellen.
Eine Auflaufform sollte mit Olivenöl eingefettet werden.
Die Gemüsemischung gleichmäßig in der Form verteilen.
Auflauf vorbereiten und kochen:
In den Ofen geben und 40 Minuten garen.
Für weitere 5 bis 10 Minuten im Ofen oder bis der Käse schmilzt und braun wird, mit mehr Käse bestreuen.
Vor dem Servieren das Gericht etwas abkühlen lassen.
Am besten heiß.
Empfohlene Portionen

Um das Abendessen abzurunden, servieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
Als Krönung etwas saure Sahne oder eine Soße Ihrer Wahl hinzufügen.
Tipps für die Küche

Zerkleinern Sie den Kohl sehr dünn, um ihn gleichmäßig zu garen.
Um das Gemüse schnell zu zerkleinern, verwenden Sie eine Küchenmaschine oder Mandoline.
Eine Prise Paprika oder Muskatnuss verleiht der Kombination das gewisse Extra.
Gesundheitsvorteile

Das Immunsystem kann von Kohl profitieren, da er reich an Vitamin C und K ist.
Kartoffeln liefern Kalium und Ballaststoffe.
Eier sind eine großartige Möglichkeit, um das Protein und andere Nährstoffe zu erhalten, die Ihr Körper braucht.
Lebensmittel- und Nährwertangaben

Vegan: Absolut!
Kein Gluten (Sie können glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden, wenn Sie möchten).
Keine Milchprodukte (Um es milchfrei zu machen, können Sie entweder den Käse weglassen oder fettarmen Käse verwenden).
Kaloriengehalt (pro Gericht)

Etwa 300 Kalorien.
Es sind 12 Gramm Protein und 15 Gramm Fett enthalten.
Nährstoffe: 32 Gramm
Enthält 5 Gramm Ballaststoffe.
Lagerungshinweise

Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem Behälter verschlossen sind.
Vor dem Verzehr im vorgeheizten Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Vor dem Servieren den Auflauf auftauen und aufwärmen, er kann bis zu zwei Monate aufbewahrt werden.
Was dieses Rezept so köstlich macht
Dieser Auflauf aus gebackenen Kartoffeln und Kohl enthält viele gesunde Zutaten und schmeckt auch noch großartig. Er ist ein echter Publikumsliebling, da Sie ihn mit Ihren eigenen Kräutern und Käse nach Ihren eigenen Wünschen zubereiten können. Das Beste daran ist, dass er einfach zuzubereiten ist und gut zu Resten passt.

Ende der Ezoic-Ära
Mit diesem gesunden und sättigenden Auflauf aus gebackenem Kohl und Kartoffeln können Sie nichts falsch machen. Dieses Gericht ist aufgrund der Mischung aus weichem Gemüse, aromatischen Kräutern und klebrigem Käse perfekt für jeden Anlass. Dieser Auflauf ist eine einfache und köstliche Mahlzeit, die Sie immer wieder zubereiten möchten, egal ob Sie Gäste bewirten oder einfach nur einen ruhigen Abend zu Hause verbringen möchten.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Wäre eine andere Käsesorte geeignet?

Es ist möglich, den Cheddar durch Mozzarella oder Gouda zu ersetzen.

Können Veganer dieses Rezept essen?
Es gibt eine Möglichkeit, es vegan zu machen, indem man Ei-Ersatz und Käse ersetzt.

Muss ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Um es fleischiger zu machen, können Sie natürlich gekochtes Hackfleisch oder Wurst hinzufügen.

Haben Sie eine Idee, wie man es glutenfrei machen kann?

Versuchen Sie, glutenfreies Mehl anstelle des normalen zu verwenden.

Es wäre toll, wenn ich dieses Gericht im Voraus zubereiten könnte.

Es ist möglich, es am Vortag zusammenzustellen und dann im Kühlschrank zu backen.

Mit welchen Beilagen passt dieses Gericht am besten?

Ein Beilagensalat, geröstetes Gemüse oder etwas knuspriges Brot passen gut dazu.
Kann man den Auflauf nach dem Backen bedenkenlos einfrieren?
Nach dem Abkühlen in den Gefrierschrank legen. Zurück in den Ofen stellen und erhitzen.
Wie kann ich den Geschmack des Auflaufs verbessern?
Für mehr Geschmack können Sie Paprika, Rosmarin oder Kräuter wie Thymian hinzufügen.
Wie empfehlen Sie, Reste aufzuwärmen?
Zurück in den Ofen oder die Mikrowelle stellen und auf 180 °C (350 °F) erhitzen, bis sie heiß sind.
Wären Süßkartoffeln ein geeigneter Ersatz für normale Kartoffeln?
Absolut! Süßkartoffeln verändern das Geschmacksprofil des Gerichts und verleihen ihm eine süße Note.