Gedämpftes Hähnchen mit Reis ist ein klassisches, wohltuendes Gericht, das zarte Hähnchenbrüste, cremigen Reis und sautiertes Gemüse in einer reichhaltigen, würzigen Soße kombiniert. Dieses Eintopfrezept ist perfekt für Familienessen, Essensvorbereitungen oder gemütliche Abende zu Hause.

Zutaten

  • – 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
  • – 1 Esslöffel Olivenöl
  • – 1 Zwiebel, gehackt
  • – 1 grüne Paprika, gehackt
  • – 1 Dose (10,75 oz) Hühnercremesuppe
  • – 1 Dose (10,75 oz) Champignoncremesuppe
  • – 1 Dose (14 oz) Hühnerbrühe
  • – 1 Tasse langkörniger weißer Reis, ungekocht
  • – Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • – 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • – 1 Teelöffel Paprika

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Auf beiden Seiten 2–3 Minuten braten, bis sie braun sind.
  3. Hähnchen herausnehmen und beiseite legen. Gehackte Zwiebel und Paprika in dieselbe Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
  4. Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe und Hühnerbrühe in einer Rührschüssel vermischen. Rohen Reis unterrühren.
  5. Die sautierten Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform schichten und das gebräunte Hähnchen darauflegen. Suppe und Reismischung über das Hähnchen gießen.
  6. Mit Alufolie abdecken und 60 Minuten backen oder bis der Reis weich und das Hähnchen gar ist.
  7. Diese wohltuende Mahlzeit mit Ihren Lieben genießen!

Hinweise

Zubereitungstipps:

Würzen Sie das Hähnchen vor dem Anbraten großzügig, um den Gesamtgeschmack zu verbessern.
Das Anbraten der Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne wie das Hähnchen verleiht dem Gericht Tiefe, indem Sie den übrig gebliebenen Bratensaft verwenden.
Kochtipps:
Decken Sie die Auflaufform fest mit Folie ab, damit der Reis gleichmäßig gart und feucht bleibt.
Für eine knusprige, goldene Oberschicht entfernen Sie die Folie während der letzten 10 Minuten des Backvorgangs.
Ersatz:
Verwenden Sie Hähnchenschenkel für eine saftigere Variante oder Tofu für eine vegetarische Variante.
Ersetzen Sie weißen Reis durch braunen Reis oder Quinoa und passen Sie dabei Flüssigkeit und Garzeit an.
Vorbereitungsoption:
Dieses Gericht kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie es im Kühlschrank und backen Sie es kurz vor dem Servieren.
Reste lassen sich gut einfrieren; geben Sie beim Aufwärmen einen Schuss Hühnerbrühe hinzu, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen.
Serviervorschläge:
Kombinieren Sie es mit geröstetem Gemüse, einem knackigen Salat oder Maisbrot für eine komplette Mahlzeit.