Unwiderstehliche rauchige Jalapeño-Käse-Hähnchen-Köstlichkeiten
Zutaten:
- 10 dünne Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
- 450 g scharfe italienische Wurst
- 170 g Frischkäse
- 380 ml scharfer Cheddar
- 130 ml geschnittene Frühlingszwiebeln
- 10 Jalapeños
- 105 g Speck (3 Packungen)
- 2 EL Slap Ya Mama Gewürzmischung
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- BBQ-Sauce zum Bestreichen
Zubereitung:
Smoker auf 120 °C vorheizen.
Wurst, Frischkäse, Cheddar und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.
Jalapeños vorbereiten: Enden abschneiden, längs aufschneiden, Kerne entfernen und mit der Wurstmischung füllen.
Hähnchenbrüste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Cajun-Gewürz und Pfeffer würzen. Legen Sie auf jede Hähnchenbrust eine gefüllte Jalapeño, rollen Sie sie auf und stecken Sie sie mit Zahnstochern und Speck fest.
Die Chicken Bombs ca. 4 Stunden auf dem Grillrost räuchern und nach der Hälfte der Zeit wenden. Mit BBQ-Sauce bestreichen und weitere 20–30 Minuten garen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Garzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten
Kcal: 541 kcal | Portionen: 10 Portionen