Geschmortes Hähnchen mit Reis ist ein klassisches, wohltuendes Gericht mit zarten Hähnchenbrüsten, cremigem Reis und sautiertem Gemüse in einer reichhaltigen, herzhaften Sauce. Dieses Eintopfrezept eignet sich perfekt für Familienessen, die Essensvorbereitung oder gemütliche Abende zu Hause.

Zutaten

– 4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 gehackte Zwiebel
– 1 gehackte grüne Paprika
– 1 Dose (300 g) Hühnercremesuppe
– 1 Dose (300 g) Champignoncremesuppe
– 1 Dose (400 g) Hühnerbrühe
– 1 Tasse ungekochter Langkornreis
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Paprikapulver

Zubereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen. Von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten anbraten.
  3. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. In einer Rührschüssel Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe und Hühnerbrühe verrühren. Den ungekochten Reis unterrühren.
  5. Die sautierten Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform geben und das angebratene Hähnchen darauflegen. Die Suppen-Reis-Mischung über das Hähnchen gießen.
  6. Mit Alufolie abdecken und 60 Minuten backen, oder bis der Reis gar und das Hähnchen gar ist.
  7. Genießen Sie dieses wohltuende Essen mit Ihren Lieben!