Zutaten:
- 900 g Rinder- oder Putenhackfleisch
- 3 TL gehackter Knoblauch
- 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 600 ml Wasser
- 120 ml Rinderbrühe
- 130 ml Olivenöl
- 2 Dosen Tomatensoße (425 g)
- 2 Dosen gewürfelte Tomaten (425 g)
- 1 EL italienische Gewürzmischung
- 1 EL Adobo-Gewürzmischung
- 3 Lorbeerblätter
- 1 EL Gewürzsalz
- 120 ml schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Makkaroni (roh)
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 120 ml geriebener Cheddar
Zubereitung:
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze halbgar anbraten, vom Herd nehmen.
Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl hinzufügen und verrühren, bis das Fleisch gar ist.
Wasser, Brühe, Tomatensoße, gewürfelte Tomaten, italienische Gewürzmischung, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Adobo-Gewürzmischung hinzufügen. Gut vermischen. Hitze reduzieren und abdecken – ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die ungekochten Makkaroni in die Pfanne geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Erneut abdecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Nach dem Garen die Lorbeerblätter entfernen.
Nur den Cheddar hinzufügen und gut verrühren.
Mozzarella kurz vor dem Servieren hinzufügen.
GENIESSEN!