Zutaten:
Für die Hähnchen-Bites:
- 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für die cremige Parmesan-Pasta:
- 225 g Pasta (Fettuccine, Penne oder nach Wahl)
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- ½ TL italienische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und 5–7 Minuten unter Wenden goldbraun braten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis die Sauce duftet. Das Hähnchen auf einen Teller geben und warm halten.
Während das Hähnchen gart, die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. ½ Tasse Nudelwasser auffangen und abgießen.
In derselben Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1–2 Minuten anbraten, bis die Sauce duftet. Sahne, Parmesan und italienische Gewürze dazugeben. Rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, etwas von dem aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in die Sauce geben und vermengen. Die gegarten Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen. Eine Minute köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Mit frischer Petersilie garnieren und dieses cremige, mit Knoblauch aromatisierte Gericht warm servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 2–3