Saftige Hähnchen-Parmesan-Fleischbällchen in Marinara-Sauce
Zutaten:
- 450 g Hähnchenhackfleisch
- 120 ml Semmelbrösel
- 60 ml geriebener Parmesan
- 60 ml gehackte frische Petersilie
- 1 Ei
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 120 ml schwarzer Pfeffer
- 250 ml Marinara-Sauce
- 120 ml geriebener Mozzarella
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Hähnchenhackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Aus der Masse Fleischbällchen mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm formen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fleischbällchen hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten von allen Seiten anbraten.
Marinara-Sauce über die Fleischbällchen in der Pfanne gießen. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Fleischbällchen gar sind.
Mozzarella über die Fleischbällchen und die Sauce streuen. Abdecken und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Heiß servieren, mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 310 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen