Cremiger Hähnchen-Speck-Ranch-Auflauf: Ein wohltuendes Eintopfgericht
Zutaten:
- 2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert
- 8 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
- 1 Packung (450 g) Rotini-Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Tassen Sahne
- 1 Päckchen Ranch-Dressing-Mischung
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 2–3 Minuten glasig dünsten.
Die Sahne und das Ranch-Dressing-Mischung unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
In einer großen Rührschüssel die gekochten Nudeln, das zerkleinerte Hähnchen, den zerbröselten Speck, die Sauce aus der Pfanne und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 620 kcal | Portionen: 6 Portionen