Zutaten:
- 1 (450 g) gekühlter Keksteig (8 Kekse)
- 113 g Mozzarella (weich, gerieben oder gewürfelt)
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter (eine halbe Stange)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
Öffnen Sie den Behälter mit dem gekühlten Keksteig und trennen Sie die Kekse voneinander. Drücken Sie jeden Keks zu einem 7,5 cm großen Kreis flach.
Legen Sie ein Stück Mozzarella in die Mitte jedes Teigkreises. Falten Sie die Ränder nach oben und um den Käse und drücken Sie sie zusammen, sodass eine geschlossene Kugel entsteht.
Legen Sie die mit Käse gefüllten Keksbällchen mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver, italienischer Gewürzmischung und einer Prise Salz. Die Oberseite jeder Keksbombe mit der gewürzten Buttermischung bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen 12–15 Minuten backen, bis die Keksbomben goldbraun und der Käse geschmolzen und klebrig sind.
Die Knoblauchbutter-Käsebomben warm servieren, entweder pur oder mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce. Guten Appetit!