Erinnern Sie sich an den Geschmack von Omas Küche? Unser Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Wiener Würstchen bringt Sie zurück in die Kindheit. Deftig, herzhaft und unglaublich lecker – dieser Eintopf ist der perfekte Begleiter für kalte Tage. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zaubern Sie ein Gericht, das die ganze Familie begeistert.
Zutaten:
1 Zwiebel
300 g Möhren
300 g Kohlrabi
500 g Kartoffeln
800 ml Brühe
200 g Schmelzkäse
2 EL saure Sahne
1 EL Petersilie, getrocknet
etwas Öl
Salz und Pfeffer
6 Wiener Würstchen
Zubereitung
So geht es als erstes die Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.
Danach die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Kartoffel, Möhren und Kohlrabi hinzufügen und alles mit Brühe auffüllen.
Danach die Suppe ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Dann den Schmelzkäse und die saure Sahne hinzugeben.
Nun Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie dazugeben.
Jetzt Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben, etwas ziehen lassen.
Guten Appetit