Zutaten:
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 2 Tassen Vanillesoße (zum Füllen und Garnieren)
- 1 geschnittene Banane (zum Garnieren)
- 1/4 Tasse ganze oder halbierte Walnüsse (zum Garnieren)
Gebrauchsanweisung:
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Zwei runde 8-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Fügen Sie die Eier nacheinander und den Vanilleextrakt hinzu.
Sauerrahm und zerdrückte Bananen unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und glatt rühren.
Die gehackten Walnüsse und weißen Schokoladenstückchen hinzufügen.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang auf den Formen abkühlen und stürzen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Sobald die Kuchen abgekühlt sind, die Hälfte der Vanillesoße in einer Schicht darauf verteilen.
Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen.
Mit Bananenscheiben und ganzen oder halben Walnüssen garnieren.
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Kcal: 500 kcal pro Scheibe
Portionen: 8 Portionen.