Speichern Sie dieses Gericht auf Ihrem Computer
Stellen Sie sich vor, Sie werden vom herzhaften Duft einer gefüllten Paprikasuppe begrüßt, sobald Sie die Tür öffnen. Die Zugabe von gesundem Putenhack und verschiedenen Paprikasorten macht diese Version des traditionellen Gerichts zu einem noch größeren, langsam gekochten Genuss. Perfekt für die hektischen Wochentage, an denen die Zeit einfach nicht auf Ihrer Seite zu sein scheint, Sie aber trotzdem ein hausgemachtes Abendessen zubereiten möchten. Der Geschmack und die Textur gefüllter Paprika werden in diesem Gericht eingefangen, aber Sie werden die Füllung nicht einmal bemerken!
Ein rustikaler grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing oder etwas knuspriges Handwerksbrot wären die perfekte Beilage zu dieser herzhaften Suppe. Scharfe Soße oder zerstoßene rote Paprikaflocken sind großartige Gewürze, die man zur Hand haben sollte, damit man den Schärfegrad nach seinem Geschmack anpassen kann.
Im Schongarer zubereitete Puten-Paprika-Suppe
Ungefähre Portionsgröße: 6
Rezeptbestandteile
- 1 Pfund Putenhackfleisch
- 1 mittelgroße, gewürfelte Zwiebel 3 gehackte Paprika (am besten in verschiedenen Farben) 2 gehackte Knoblauchzehen
- eine 14,5-Unzen-Dose eine halbe Dose gehackte Tomaten
- eine 15-Unzen-Dose Marinarasoße
- 2 Liter Rinderbrühe
- eine Tasse gekochter weißer Reis
- 1 Teelöffel Salz
- ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel spanische Gewürze
Vorgehensweise
- Putenhackfleisch, gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Braten, bis der Putenhack durchgegart ist und die Zwiebeln glasig werden.
- Putenhack, Zwiebeln und Knoblauch in einen Schongarer geben, sobald sie gebräunt sind.
- Gewürfelte Tomaten, gehackte Paprika, Tomatensoße und Rinderbrühe in den Schongarer geben.
4 Italienische Gewürze, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und verrühren. 1. - Deckel auflegen und 6–8 Stunden köcheln lassen oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe kochen.
- Während der letzten halben Stunde des Köchelns den gekochten Reis hinzufügen.
- Noch heiß genießen!
Änderungen und Hinweise
Um es vegetarisch zu machen, verwenden Sie anstelle des Putenhacks Soja oder eine andere pflanzliche Fleischalternative und Gemüsebrühe für die Rinderbrühe. Um es noch gesünder zu machen, fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Karotten hinzu. Für diejenigen, die eine Prise Käse mögen, vor dem Servieren mit geriebenem Cheddar garnieren.