Zutaten:
- 900 g gefrorene, gewürfelte Rösti (aufgetaut)
- ½ mittelgroße weiße Zwiebel, gewürfelt
- ½ Tasse ungesalzene Butter
- 450 g Sauerrahm
- 300 g Zwiebelcremesuppe
- 225 g geriebener Cheddar
- 250 g zerbröselte Kartoffelchips
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 160 °C vor und besprühen Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Antihaftspray. Stellen Sie die Form beiseite.
Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln und die Butter in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie, bis die Butter geschmolzen und die Zwiebeln weich sind.
Geben Sie in dieselbe Pfanne Sauerrahm, Zwiebelcremesuppe und geriebenen Käse und verrühren Sie alles, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
Legen Sie die aufgetauten Kartoffeln in die vorbereitete Form und gießen Sie die Käsemischung darüber. Drücken Sie den Käse mit einem Spatel in die Kartoffeln. Die Kartoffelchips zerbröseln und gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
Eine Stunde ohne Deckel backen, bis der Käse Blasen wirft und die Ränder anfangen zu bräunen.