Zutaten:
- 2 große Kartoffeln (geschält und gekocht)
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder eine Käsemischung)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für extra Geschmack)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
Zubereitung:
Kartoffeln zubereiten:
Die geschälten Kartoffeln kochen, bis sie beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind.
In einer großen Schüssel glatt stampfen.
Teig zubereiten:
Mehl, geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zum Kartoffelpüree geben.
Verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Käse unterheben:
Den geriebenen Käse vorsichtig unterheben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Brot formen:
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Scheiben flach drücken.
Brot backen:
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Jede Brotscheibe 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
Servieren und genießen:
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Warm servieren und den Käsegenuss genießen!