Zutaten:
- 2 Tassen gegarte Hähnchenbrust, zerkleinert oder gewürfelt (Brathähnchen eignet sich hervorragend!)
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 4 große Weizentortillas
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional zum Garnieren)
Zubereitung:
Füllung zubereiten:
In einer Rührschüssel das zerkleinerte Hähnchen, den Mozzarella, den Cheddar und den Parmesan vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Knoblauchbutter zubereiten:
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet. Die italienische Gewürzmischung unterrühren. Vom Herd nehmen.
Wraps zubereiten:
Eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine Seite leicht mit Knoblauchbutter bestreichen.
¼ der Hähnchen-Käse-Mischung in die Mitte der Tortilla geben. Die Seiten einklappen und fest zu einem Wrap rollen. Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.
Wraps zubereiten:
Eine große Bratpfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wraps mit der Naht nach unten in die Pfanne legen. Von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für zusätzlichen Geschmack die Außenseite während des Bratens mit Knoblauchbutter bestreichen.
Servieren:
Die Wraps aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben halbieren und mit gehackter Petersilie garnieren. Warm mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce wie Marinara, Ranch oder Knoblauch-Aioli servieren.